$201,000.00
Martir desde sus orígenes, rinde homenaje a San Lorenzo, santo de quien nuestro proyecto toma su nombre, símbolo de una vida consagrada a la entrega y ferviente defensor de sus nobles principios e ideales.
Esta línea incluye grandes exponentes de Chardonnay y Rosé de Pinot Noir de Valle de Uco y sus clásicos Malbec y Cabernet Franc con crianza en madera, provenientes de Alto Agrelo.
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VARIETAL Pinot Noir
ALTITUD 1.050 msnm
NOTAS DE CATA Con una tonalidad asalmonada, Martir es un rosé de perfil de frutas rojas frescas y algo floral. En boca tiene una acidez marcada que lo hace fresco, crujiente y de final persistente. Un vino seco, delicado y muy armónico.
CRIANZA Sin maloláctica ni paso por barrica
| Material | xcaxas |
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SUELO: profundos y fríos
ORIGEN: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 4.000 plantas por Ha
PRODUCCIÓN POR PLANTA: 1,8 kg por planta
COSECHA Determinación de punto de cosecha por degustación de bayas.
ELABORACIÓN Maceración en prensa por 6 horas, buscando una sutil estructura. Fermentación en acero inoxidables a baja temperatura.
EQUIPO ENOLÓGICO
Matías Prieto, Alejandro Sejanovich
